On peut déguster la galette des rois jusqu’à la fin du mois de Janvier. Pas de complexe, lâchez vous, c’est trop bon !
Pour varier les plaisirs, je vous conseille la galette de Bruno Montcoudiol, notre créateur de gourmandises qui bouscule les traditions en créant sa galette carrée.
Pour aller jusqu’au bout de cette aventure, j’ai tenté la galette à la frangipane au caramel et beurre salé : Pas mal....
Pour les puristes, Bruno n’a pas abandonné la galette à la frangipane aux amandes.
Pour notre petite culture, l’Epiphanie est célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages.
* Pour lire (ou relire) l’autre article consacré à l’Epiphanie ; c’est par ici !
