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Le Temps des Cerises

Mais il est bien court, le temps des cerises

Où l’on s’en va deux cueillir en rêvant

Des pendants d’oreilles…

Cerises d’amour aux robes pareilles,

Tombant sous la feuille en gouttes de sang…

Mais il est bien court, le temps des cerises,

Pendants de corail qu’on cueille en rêvant !

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Aaaaah….. les clafoutis aux cerises !!! Ce que je préfère, c’est prendre la recette traditionnelle et rajouter un peu de poudre d’amandes dans la pâte.

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Alors bien sûr, pour que le clafoutis soit réussi, cela suppose de ne pas se casser les dents sur les noyaux ! Quand on est sur le qui-vive, à mâchouiller très prudemment, on ne savoure pas le dessert de la même manière, c’est clair !`

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Il est donc temps d’investir dans un dénoyauteur de cerises : à ce prix, je me demande même pourquoi je ne l’ai pas fait avant ! Ça m’aurait éviter des pertes de temps inutiles, des coupures sur les mains avec le petit couteau pointu et surtout de tâcher certains de mes hauts – non, investir dans un tablier ne me tente pas encore… ! –

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Et ne jetez pas les noyaux ! Vous allez pouvoir vous faire une bouillotte sèche avec 🙂

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C’est simple :

– Nettoyez bien les noyaux, faîtes les bouillir puis sécher. Étalez-les quelques jours au soleil ou dans un endroit bien ventilé.

– Confectionnez dans un tissus doux et épais type coton (pas de fibres synthétiques, mal adaptées à la chauffe) une enveloppe de la forme et de la taille qui vous tentent le mieux (boudin, fer à cheval – super pour la nuque – , carré, rectangle, boule, dinosaure…, soyez créative !).

– Remplissez l’enveloppe de façon à ce que les noyaux se baladent aisément et que le coussin soit souple et moelleux, puis refermez le tout : le tour est joué !
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PS : si vous réchauffez la bouillotte au micro-onde, humidifiez la tout d’abord, avec un vaporisateur par exemple puis mettez la à chauffer pendant 2 minutes à 600 Watts pas plus, sous peine de faire roussir voire brûler le coussin.

Au four, mettez la bouillotte dans un plat muni d’un couvercle à 130° pendant 10 à 15 minutes. A la moitié du temps retournez la bouillotte pour que la chaleur se répartisse bien.

Pradel Excellence, dénoyauteur de cerises : 12,50€.

Chez La Droguerie de la Tour, 12 place du Peuple - 04 77 32 40 42 -