Un dessert simple et facile à faire... Pour une dizaine de crêpes :
250gr de farine (ou 13 cas* rases de farine, si vous ne voulez pas sortir votre balance !), 3 œufs entiers, 1/2l de lait légèrement tiédi, une pincée de sel et 2 cc** de sucre en poudre.
Mélanger le tout énergiquement jusqu’à obtenir une belle pâte.
Le fouet en silicone est génial, il est silencieux, ne raye pas mes récipients et surtout il s’accroche au bord du bol, toujours prêt pour un autre tour !
Pour faire mes crêpes j’utilise bien sûr une poêle à crêpes... c’est le B.A BA mais tout le monde ne l’applique pas forcément !
Sans ajout de matière grasse, mes crêpes dorent sans jamais coller au fond.
Ma poêle s’adapte à tous les feux ; gaz, électrique, céramique et induction... pour ne pas se tromper !
La nouveauté de cette année : j’utilise le sabre spatule à l’ergonomie parfaite pour décoller et retourner la crêpe sans la casser ! Et oui j’avoue que le lancé de crêpe laisse encore à désirer !
Bonne chandeleur chez vous !
*cas : Cuillère à Soupe & **cc : Cuillère à Café.
Note culturelle : La chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. C’est la purification de Marie et la présentation de Jésus au temple de Jérusalem.
